1- Algo fundamental es el salteado a alta temperatura en el Wok. Jamás se podrá lograr el sabor especial sino se tiene una cocina industrial o quemador de exterior. En lo personal, yo tengo esos discos a gas y en vez de ocupar el disco ocupo el Wok. La idea es tirar flambear la carne y las verduras. Todo tiene que hacerse en un plazo máximo de dos minutos

2- Es esencial echar el poroto Tausi, yo le eche una cucharita chica y lo mezcle con la carne o el pollo antes de tiralo al Wok. Esto le da un sabor especial. Ademas le echo un poco de bicarbonato.

3.- Una vez que echas la carne le echas las verduras al wok y despues la salsa de soya y el aji nomoto

4.- Un poco de agua con chuño.

5.- Creanme queda igual.

“PD: hacerlo uno mismo, las nanas, por alguna extraña razón les queda como guiso y no falta la que le pone papa.”

No es ninguna “extraña razón”. Si lo piensas bien, probablemente tu tampoco sabrías cocinar algo que no has comido nunca. Para solucionarlo, súbele el sueldo a tu nana, de modo que pueda invitar a su familia a comer alguna vez o invítala tu misma. Notarás una gran diferencia cuando sabe de qué le estás hablando.